Desde hace varios años, recuerdo bien que para celebrar una vuelta al sol de mi gran amigo Fer, buscando recetas para hacer mi aporte al agasajo, encontré una forma diferente y deliciosa para comer unos deliciosos champiñones. Lo novedoso era que no me los encontraría tajados en alguna salsa, sobre una pizza o como relleno de algún plato; mi descubrimiento fueron los champiñones apanados!!!
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